733102 Kohvikann press 850ml

h=220mm

Kohvimaailma moed ei tegele ülilevinud koduse presskannuga kuigivõrd – see on nagu pika ja rahuliku abielu mudel, millega on küllalt raske midagi tõeliselt vussi keerata ja mis seal siis ikka nii erilist ja mis seal siis ikka nii väga rääkida. Kõik teevad sellega kohvi, kõik oskavad presskannu käsitleda ja enamasti ollakse oma tehtud kohviga veel rahul ka. Tore!

Siiski on omad väikesed nipid igas näiliselt lihtsas asjas, mis aitavad selle rahuliku töövahendiga heast kohvist välja võluda parima.

Et oleks üheselt selge, millest räägime – presskann on klaasist või metallist silindrikujuline kohvikann, millel on allasurutav press. Press on valmistatud võrgust, mis laseb vedeliku läbi ja surub kohvipuru kannu põhja.

Presskannuga kohvivalmistamise reeglid on peaaegu kõikelubavad: presskannuga saab koguseliselt teha kohvi kas palju või vähe, kohvi jahvatusaste võib erineda peenemast kuni päris jämedani ja tõmbamisaeg võib olla 10 sekundist 10 minutini. Täielik vabadus justkui igas toimingus.

Me ei saa öelda, et tee kuis iganes ja tulemus on ikka tippude tipp, aga lubatavuste maht teeb presskannu käsitlemise tõepoolest eriliseks võrreldes paljude teiste kohvivalmistus-vahenditega.

Kui klassikaliseks keskmiseks tõmbamiseajaks loetakse presskannuga 3-4 minutit, siis seekord meie proovisime kohviguru Nick Cho pakutud retsepti, milles ta kasutab eriti jämedat jahvatust ja poole pikemat tõmbamisaega. Saime tulemuseks väga hea ja sügavmaheda kohvi ning võtame tema nõuanded siin lühidalt kokku.